今天在網路上無意間看到有人提問“扁筷子”的原因
因為很愛吃韓國菜...就特別看了一下 
去韓式料理的餐廳總是看到不繡鋼的碗筷  就覺得很有智慧 
 
其中遇過滿多韓式料理餐廳提供的筷子是扁扁薄薄的 我覺得挺難用的
還想說韓國人怎麼能忍受阿 因為很細 加上又是薄的 很難使力
還是覺得圓柱體的使用來比較順手
不過每個國家的文化就是有他的傳承 才叫文化囉~

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歷史淵源

古代的韓國皇室，會以純銀筷子測試食物是否有毒，因此銀器餐具便大行其道。

另外，相傳以前韓國人會用銀筷子來測試埋在泥土下泡菜缸的泡菜，有否變壞而

導致食物中毒；隨著時代演變，現代韓國人除了銀器餐具外，亦會使用不鏽鋼餐

具，事實上，銀筷子可說是韓國餐具的代表。 

使用 

韓國筷子是只用來夾菜的，夾入碗後換成長湯匙將飯菜一起送入嘴裏，扁平形狀   

的筷子比較適合夾菜


優點

1.韓國餐具多是不銹鋼餐具，如筷子、碗及長匙羹，因為耐用、方便清洗及容易消毒。

潮濕的儲存環境容易導致木質筷子生菌、發霉，並隨食物進入人體，危害人的健康。

但金屬筷子就不同了，它清洗起來非常方便，也非常易於消毒。與其他材質的筷子相

比，不銹鋼筷子受熱後還不容易變形，非常實用。

2.從前韓國家庭的食物會先放在矮桌上由妻子從厨房端出來，為免筷子滾落掉在地上，  

所以就做成扁的
  

另外,在韓國,看不見免洗碗筷,環保行為已公民化;大小餐廳一律改用扁型的不鏽鋼筷。

《韓國廢物處理法》明確規定：餐廳、商店和超市等所有營業場所禁止向顧客免費

提供一次性用品。

（fm:Yahoo!知識 -伊姆家+Google)
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回頭看看台灣，小吃店為了圖方便，開店時為了省成本，90％都是提供免洗快和免洗湯匙，
舉凡碗公到醬油碟子，不是免洗碗就是塑膠製品。
塑化劑以這樣的管道時入體內才是主要管道吧!! 不管是標榜多耐熱的塑膠製品，只要碰到油
和熱，就是會解離出非天然的成份，危害人體。
 
韓國政府以立法保護國民，台灣則是法律保護不肖商人   
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    anitavs50 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()