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很久之前 看大小愛吃
羅霈潁教的家傳紅燒肉
試做之後 果然是簡單又好吃
家人也都讚不絕口
五花肉切塊 先用油煎一下 讓表面略熟
這樣滷的時候肉裡面的頭汁才較容易鎖在裡頭
然後按照 1醋 2酒 3糖 4醬油 5水的比例
調製出醬汁能夠淹過肉就可以
在煮個20~30分鐘即可
蔥、辣椒或是蒜頭都可隨喜好加入
簡單又大方的料理
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- Feb 07 Thu 2008 01:54
[食譜]簡單做紅燒肉
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